『家庭では味わえないスイーツやお食事をお客様に提供したい』『お食事を存分に楽しんでいってもらいたい』と考え、当店自慢のお食事やスイーツをいつでも変わらぬ味で提供し、喜んでいただけるよう細部までこだわりを持ち調理・提供をしています。

お客様から「美味しい！」とお声をいただいた時です。基本的には、キッチンにいることが多いためどうしても直接聞ける機会は少ないのですが、ホールスタッフから「お客様が美味しいって喜んでいたよ」と伝えられると、頑張ってよかったなと思います。
またSNSや口コミサイトなどの投稿で自分が作った料理が評判になるのはとても嬉しいですね！

もちろん大変なときもあります。お客様に提供できるオムライスを作るには社内の試験に受からなければならず、自分は合格するまでに4ヶ月ほどかかってしまいました(笑) スタッフ全員が調理できるわけではないので忙しい時間もありますが、「なにか手伝えることある？」と聞いてくれるベテランのパートさんや、時間を取って調理練習に付き合ってくれる仲間に助けられています。スタッフ全体で助け合いができる、そんな環境も魅力的なところです。

コミュニケーション能力の向上と処理能力のスキルです。
調理する技術力はもちろんなのですが、みんなで協力し効率よく営業するために、スタッフ一同で声をかけあったりホールスタッフと連携する中で、入社当時よりもコミュニケーション能力が上がったと思います。
また、料理長になる前は店長を任されていたこともあり、店内全体を見渡し行動できる視野の広さと、業務をスムーズに行う処理能力が身についたと実感しています。

幅広い年齢層のスタッフが勤めていて、私にとっては親世代の方たちも数多く働いています。
そのため私をこどものように気にかけてくれたりと、優しい方の多いアットホームな職場です。
また社長や上司との距離感が近く、私のチャレンジを積極的に応援してくれたりと自由に動きやすい環境ですので、ぜひ未経験者でも積極的にトライしてほしいと思います。

まずはひとりで仕事をため込まない。
お客様に「また来たい」と思っていただける店舗作りや接客を大切にしているので、いつでも＂お客様ファースト＂をできるような仕事分担を心掛けています。 そのためにコミュニケーションが大切だと思っています。メモなどでのやり取りではなく、可能な限り自分から声をかけて、気持ちが伝わるように投げかけることを意識しています。 また、スタッフ間でフォローしあうことも心掛けています。

先輩・後輩に関わらずフォローしあいスムーズに業務を遂行できることがやりがいです。
店長として“コミュニケーションや気遣いを大切にする”そんなチーム作りを目指していますので、様々な取組みを達成することでチームの成長を実感できることが嬉しいです。 当然そこに至るまで大変なこともあります。例えば年上の方への指示などはやはり気を使いますし、相手に伝えることの難しさを痛感しますが、自らが先頭に立ちコミュニケーションの取りやすい環境づくりに注力しています。

まだまだ学ぶことばかりですが、入社当時に学んだのは社会人としての自覚や責任です。
前職では個々で業務にあたることが多かったため周りとの連携が少なかったのですが、たまごや工房ではスタッフ間での連携が不可欠なので一人ひとりが責任感を持って仕事に取り組むことの大切さを実感することができ、社会人としての自覚が芽生えました。

まずはやる気と元気！(笑)
あまり重く考えすぎずにとりあえず行動してみることが一番です！たまごや工房は上司が親身に声をかけてくれ、しっかり悩みを聞いてもらえるそんな環境です。私自身、そうしていただいたことで何度も救われました。なので不安な気持ちもあるかと思いますが積極的にチャレンジし行動していってほしいと思います。

会社の方針でもある「月１回の懇親会」でコミュニケーションをとったり、勉強会を通じてお互いの理解を深める努力をしています。
新入社員の方は入社後、悩みや相談を誰にして良いかわからない傾向があるため、役職が近い方にお世話係としてサポートをしてもらうことで安心して相談できる環境を整備しています。

会社の方針として「物事をスピード感を持ち業務遂行できる組織」があります。
スピード感のある行動をし、日々“チャレンジ”を行うことで良かったこと悪かったことの検証を繰り返して、成果があることに対しては注力し、結果を生み出すことが目標のために大切だと考えています。

コミュニケーションを取り仕事場では言えない事も言えるようにすることで、ときに注意しあいながらも楽しく仕事ができる人間関係を構築しています。
月一回のリーダーミーティング・イベントの会議などの中で、お客様の声や改善策などの近況報告を行いすぐに自社連絡ツールを活用して情報を交換し、より良いお店づくりに活かしています。

「毎日の掃除」や「月１の衛生チェック」「勉強会」「懇親会」などの会社の文化を大切にしています。
多くの経験を積んでいただく中で、本音で仕事について語りあえる仲間ができることにより“チーム”としてより一層成長することに繋がっていくと思っています。

数多くある企業の中で、弊社の求人サイトを見ていただきありがとうございます。
あなたの理想や、弊社の理想を入社の前に共有しあなたの人生に少しでも貢献できればと思います。
弊社は、年齢や勤続年数を問わずキャリアアップできる制度があるため誰にでもチャンスがあります。現に入社2年目～5年目でも管理職で活躍しているスタッフがいます。
ぜひエントリーをお待ちしています。